Crèche recherche une cuisinière qualifiée ayant suivi la formation HACCP pour le personnel de cuisine .CDI 20h-25h/semaine.
Mission :
•Sous la responsabilité de la direction de l’établissement vous assurez la fabrication de plats adaptés à un public de très jeunes enfants, dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène de la restauration en crèches, des règles de diététique infantile et des règles HACCP
- Participer à l’élaboration des menus en relation avec la direction de la structure
- Cuisiner et valoriser les préparations culinaires, respecter les différents régimes alimentaires et la diversification propre à chaque âge de l’enfant.
- Préparer les commandes, assurer la gestion des stocks.
- Maintenir et entretenir la cuisine et le matériel, respecter les protocoles d’hygiène et de sécurité.
Profile:
- Expérience souhaitée mais pas obligatoire en restauration collective
- Maitrise des règles de sécurité et d’hygiène (méthode HACCP), des procédures et protocoles propres aux crèches.
- Connaissance des principaux risques sanitaires et des allergies alimentaires, respect des PAI.
- Polyvalence, esprit d’équipe, rigueur
- Autonomie
Type d'emploi : Temps partiel
Nombre d'heures : 20 par semaine
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Signaler l'offre
