Ansamble Luxembourg – Luxembourg
Sous la responsabilité du responsable de site, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective.
Restaurant d’Entreprise
Petits déjeuner et déjeuners
CDI 40 heures
Vos missions
- Proposer et aider le responsable dans l’élaboration des menus
- Participer et anticiper les besoins et les achats avec le responsable de site
- Elaborer les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats sous forme de self-service
- Communiquer et valoriser auprès des clients notre prestation
- Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- Suppléer le responsable lors de ses absences
Savoirs et savoir-faire
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
- Connaître les recettes de base en cuisine
- Connaître le fonctionnement des matériels
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
Aptitudes
- Etre organisé, rigoureux, méthodique
- Etre autonome dans son travail
- Relationnel client, sourire, bienveillance
- Avoir le sens du travail en équipe
- Etre réactif
- Avoir le sens du contact
- Etre ponctuel
Conditions d'exercice
- Restaurant ouvert les matins et déjeuners, en semaine uniquement
- Horaires fixes
- Possibilité d’heures supplémentaire pour évènement sur site, 4 fois par an
- Avoir des notions d’Anglais
CAP ou BEP dans le domaine de la restauration vous avez acquis une expérience similaire.
Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.
Code ROME G1404
Type d'emploi : Temps plein, Durée indéterminée
Rémunération : €3.245,00 par mois
Date de début prévue : 25/08/2025